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idée de dessert allégé pour préparer l’arrivée de l’été

01 mai 2014, par Coco Mode dans Cuilinaire

Qui n’a jamais rêvé d’avoir un corps svelte dans son maillot tout en ne fessant pas l’impasse sur les dessert ? et bien nous avons trouvé une solution pour vous ,les desserts allégés.

Voici une recette de profiteroles aux chocolats allégées un vrai délice:

Pour 4 personnes,

  • 60 ml d’eau
  • 20g de beurre allégé
  • 1 pincée de sel
  • 40g de farine
  • 1 oeuf
  • 100g de chocolat noir
  • 250 g de glace vanille

PRÉPARATION

  • PRÉPARATION : 15 MIN
  • CUISSON : 40 MIN
  1. Préchauffez le four à 180°C
  2.  chauffer l’eau, le beurre et le sel dans une casserole
  3. Dans le mélange frémissant, ajoutez hors du feu, en une seule fois la farine. Mélangez avec une spatule en bois. Vous obtenez une pâte épaisse
  4. Faites désêcher la pâte sur le feu, en mélangeant bien.
  5. Laissez refroidir la pâte, hors du feu
  6. Mélangez l’oeuf en omelette, et ajoutez-le petit à petit à la pâte en mélangeant bien entre chaque adjonction.
  7. Avec deux petites cuillères, faites des petits tas sur une feuille de papier sulfurisé
  8. Enfournez pendant 40 min. Ne pas ouvrir pas le four pendant la cuisson
  9. La cuisson finie, laissez reposer les choux
  10. Faites fondre le chocolat au bain marie
  11. Ouvrez les choux sur le dessus, ajoutez la glace, remettez le dessus et badigeonnez de chocolat.

vous pouvez trouver plusieurs recettes sur le site :www.fourchette-et-bikini.fr

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